Souvenez-vous , il y a 7 mois , nous étions des poussins ; A 4 semaines , nous avons subi une opération que l'on appelle le chaponnage ( ablation des testicules chez les sujets mâles ). Après 6 mois de vagabondages dans la pâture , nous voilà au régine de la gourmandise , afin de satisfaire les  papilles  de nos fins gourmets . Cette période , avant Noël , nous offre biscuits , brisure de maïs ,lait ; Cette alimentation nous donnera une chair blanche , tendre et gouteuse à souhait...( quelques morilles nous conviennent très bien ).

nous serons bientôt sur le parcours , afin de profiter de tout l'espace qui nous est consacré . mais pour l'instant , nous sommes encore au chaud .............Si vous souhaitez nous accueillir chez vous , adressez-vous à Mr l'Eleveur  ( Mr FRANCART ) qui se fera une joie de nous faire connaître .

Nous sommes les joyeuses dindes fermières. Noires ou Bronzées , notre chair est tendre et juteuse , même si  certains trouvent notre viande un" peu  sèche" . Un petit truc :" mise dans le four , après avoir été  préparée soigneusement par la cuisinière , nous retourner de temps en temps , et surtout veiller  à nous arroser abondament du bon jus de cuisson .humm..., un vrai  régal " 

Contact : francart.lancelot@wanadoo.fr